corso PCQI

Corso PCQI Human food

Corso PCQI Human food ufficialmente riconosciuto da Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)

Opera Labori in collaborazione con il primo e unico Lead Instructor formato in Europa per il Rules Human Food, il Dottor Claudio Gallottini, eroga corso PCQI human food ufficialmente riconosciuto da FSPCA per i Preventive Controls Qualified Individual (PQCI).

Corso PCQI human food: a cosa serve

La Food and Drug Administration (FDA) è l’ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici. Nell’ultimo periodo è in atto un profondo cambiamento in materia di sicurezza alimentare; la novità più importante riguarda l’istituzione del Food Safety Modernization Act (FSMA). Questo nuovo atto obbliga tutti gli operatori del settore alimentare registrati alla FDA, sia statunitensi che esteri che intendono commercializzare prodotti alimentari trasformati nel mercato USA, ad adottare un sistema di gestione della sicurezza alimentare rispondente ai nuovi “Rule” (regolamenti attuativi del FSMA che ad oggi sono sette) trai cui  i “Preventive controls for Human Food” (PCHF).

Corso PCQI human food: attività formativa e riconoscimenti

I PCHF, per assicurare il raggiungimento di questo obiettivo introducono alcuni obblighi specifici, tra cui l’obbligo del PCQI di redigere il Food Safety Plan (FSP).
Allo scopo di qualificare attraverso una formazione specifica i PCQI, la FDA ha creato la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), che ha delineato uno specifico “Curriculum Formativo Standardizzato” che può essere erogato esclusivamente da Lead Instructor riconosciuti.
Solo alle persone che partecipano ad un corso di formazione riconosciuto da FSPCA è rilasciato un attestato di qualifica, che ne permette la registrazione in un apposito elenco pubblico all’interno del portale dell’Alleanza, al quale può accedere solo attraverso il proprio codice univoco.

Il corso erogato da Opera Labori consentirà l’ottenimento di un Attestato di qualifica PQCI Human food, da parte di FSPCA.

Data corso: 27 – 28 – 29 giugno 2017
Opera Labori | Via Dritta 7, Castenedolo (BS)
09.00 – 18.00

Docente: Dottor Claudio Gallottini
Primo e unico ToT (Trainers of Trainers) europeo
Primo Lead Instructor formato in Europa per il Rules Human Food
Unico Lead Instructor in Europa
per tutti i 7 Rules del FSMA

Scarica la brochure con il programma in PDF

SE TI ISCRIVI ENTRO IL 29 MAGGIO, SCONTO 20%

Info e iscrizioni
Dottoressa Silvia Fantoni
E-mail marketing@operalabori.it | Tel. 030.9672745

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